8.0 El reparto de la miseria
No todo pueden ser buenos tiempos. Si bien en 2015 la fábrica funcionaba razonablemente (dentro de sus limitaciones), la inexistente inversión en mantenimiento acabó por pasar factura. A partir de 2017 las averías en Planta Grasos fueron continuas y, como el Emérito se negaba a tener reservas de ácido graso para cubrirlas (tampoco es que hubiera tanques para almacenarlas), significaban siempre uno o dos días de parada hasta parchear, que no reparar, la destilación y/o comprar estearina. Para los que no saben de esto, cuando a un reactor le pones un parche, y luego otro, y así sucesivamente, llega un momento en que pierde la integridad estructural y fuga por donde no hay parches. Todo ello socavaba la capacidad de producción y, cuando se encadenaban dos o tres incidentes, se acumulaban más pedidos que capacidad para fabricarlos. Entonces, el Emérito llamaba al equipo comercial a su despacho, provisto para estos menesteres (éste sí), de una enorme mesa de reuniones y de sillas, y se llevaba a cabo el reparto de la miseria.
Se pedía a cada vendedor que pusiera negro sobre blanco qué pedidos tenía en firme y qué pedidos esperaba entrar hasta final de mes, se anotaban las toneladas en una tabla (muy cutre) hecha a mano (ver más abajo) y se confrontaban con lo que, según la inmensa sabiduría del Emérito (o sea, a ojo), podía fabricar la planta hasta final de mes. El garçon temía estas reuniones más que a un nublado porque, obviamente, delante de su jefe no podía hacer el trilero con los pedidos de la forma habitual y por lo menos lo poco que había se repartía equitativamente. Pero claro, si había 750 TM en pedidos y en lo que quedaba de mes se podían fabricar 500, había 250 que "saltaban" al mes siguiente. Si entonces se producía otro incidente en planta que afectaba a la capacidad, se volvía a la casilla de salida, y se volvía una y otra vez a la casilla de salida, con los comerciales cada vez más exasperados y los clientes cada vez más cabreados.
